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yukitchen table。

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St. Valentine's Dayはペリカンで

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今日は朝から、St. Valentineの使いのキューピットが
食べてみたくて仕方のなかったペリカンの食パンを
2斤分も運んできてくれて、朝からルンルン

最高のトーストを食べるため
他にはなにも料理をせず、大好きな食器を並べて
´ イタダキマス

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凄~~~~~く、いい香り。
そして、ずっしり&ふんわりむっちり
紙袋も可愛い

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Menu:

・ペリカンの食パントースト
・ほうれん草のバターソテー、ソーセージ、スクランブルエッグ
・バナナヨーグルト w/フィグのジャム
・蜜柑とドライプルーン
・紅茶 (ダージリン)


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このキラキラしたもの、バターディッシュとバターナイフ。
いずれも、19世紀後半の、シルバープレーティッドのもの。
バターナイフの刃の部分はヴェルメイユ。

今回のテーブルウェアーフェスティバルでの戦利品です。
後、堂本陶工房さんで箸置きをgetしたので、またUPしようと思います。

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憧れのペリカンの食パンを
憧れのバターディッシュでパクパク、パクパク。

凄~~~く幸せなValentineの朝食でした。


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今回使用したお皿たち

・トースト、フルーツ、スクランブルエッグ達、紅茶を入れた器
  『全てOld Noritake』

・バターディッシュ&バターナイフ  『アンティーク』

・15cmボウル  『Nachtmann Bossa novaシリーズ

・カトラリー  『¥100 shop』

・花瓶 『sghr
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# by yukitchen-24h | 2015-02-14 14:20 | Table

LE CREUSETで週末Lunch。♪

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先日実家からLE CREUSETのグラタン皿が届いたので
せっせとベシャメルソースを作って!!!
と言っても15分程度で出来上がるソースですが

お芋ホクホク美味しい週末ランチをしました。

LE CREUSETってやっぱり可愛いねっ
(人´`)

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Menu:

Potato,Sweet Potato& spinachのグラタン
・グリーンサラダ(ワサビ菜&パセリ) w/ごまドレ
・とりハム
・ニンジンの胡麻和え
・キノコのコンソメスープ
・レーズンロールパン
・炭酸水

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グラタンなのに冷蔵庫にこの↑↑↑チーズしかなく。。
しかも、グラタン皿と一緒に実家から送られてきたチーズ。

1つを適当な大きさにちぎって散らしてみたところ
思った以上の美味しさに、じ~んわり幸せな気分になりました。

ゆっくりLunchをしながら
家族や友達の事をを想い、心まで栄養満点な
+゚*(*´*)ゴチソウサマデシタ*。゚+




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今回使用したお皿たち

・31cmプレート
Nachtmann Bossa novaシリーズ

・グラタン皿、ココット  『LE CREUSET

・C and S
 『WEDGWOOD nigth&dayシリーズ』ズ』
・グラス-350ml- 『iittala Lempi シリーズ

・カトラリー  『アンティーク』

・ランチョンマット&コースター  『無印良品

・テーブルクロス  『ユザワヤさんで1m/¥380-でゲットした布』
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# by yukitchen-24h | 2015-02-10 23:36 | Table

Potato,Sweet Potato& spinachのグラタン

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●材料 for4(グラタン皿2つ分程度の量)

・ジャガイモ  2個
・サツマイモ  2個
・ほうれん草  1束

A.
・バター  30g
・小麦粉  30g
・牛乳  400ml
・塩  小サジ1/2

・モッツァレラチーズ  2個


●作り方

1.ジャガイモは皮を剥き適当な大きさに切り
  サツマイモは皮付きのままジャガイモと同じ大きさに切る。
  耐熱容器に切った芋類を並べ大サジ2ほどの水をふりかけ
  ラップをふんわりかけ、600Wのレンジで約5分加熱す。
  ほうれん草は適当な大きさにざく切りにし
  少しのオリーブオイルで炒める。

2.牛乳に塩を加えよく混ぜ、600Wのレンジに1分30秒かけ
  ぬるめに温める。
  小鍋に、バターを溶かし、小麦粉を加えしっかり混ぜ練る。
  粉っぽさがなくなったら、温めた牛乳を数回にわけ
  そのつどしっかりと混ぜ、ベシャメルソースの出来上がり。

3.1.の芋類とほうれん草をバランスよくグラタン皿に並べ
  2.のベシャメルソースを具の隙間を埋めるように加え
  モッツァレラチーズを適当な大きさにちぎり全体に散らす。
  180℃に温めたオーブンで約15分~20分火にかける。
  チーズが溶けて、こんがり色が付いたら出来上がり。






先日実家からLE CREUSETのグラタン皿が2つ届いたので
さっそくグラタンを作ってパクパク。

美味~

ジャガイモのホクホク感と
ほうれん草とチーズの塩気と
サツマイモの甘みと
15分あったら仕上がるこくのあるとろけるベシャメルソースと

美味しくないわけがない。

次回のグラタンの具は何にしようかな~???
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# by yukitchen-24h | 2015-02-10 00:26 | Okazu

お弁当の残り物Lunch。♪

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金曜日に、肉そぼろのお弁当を持って行き
ちょっと多めに肉そぼろと
ニンジンの胡麻和えを作っておいてくれたので
その残り物の肉そぼろ&ニンジンの胡麻和えで、週末Lunch

常備菜が冷蔵庫にあるって本当に便利。
そして、電子レンジを発明してくれた人に大感謝

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Menu:

・肉そぼろ丼
・白菜と油揚げのお味噌汁
・ニンジンの胡麻和え
・卵焼きの煮浸し
・蒸しモヤシとほうれん草のお浸し
・梅干
・ほうじ茶


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去年、妹が漬けてくれた梅干を入れた小鉢。

黄色い薔薇とグリーンの葡萄が描かれていて
金盛りがしっかりされていて
小さな金の脚が3つ♥♥♥

バックスタンプがグリーンのM-NIPPONの
Old Noritake

同じ柄の大きなボール1つと、この小さなボールが5つで構成された
ベリーセットです。

梅干がよく似合う。。気がします


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今回使用したお皿たち


・25cmボウル
Nachtmann Bossa novaシリーズ

・グラス-350ml- 『iittala Lempi シリーズ

・梅干を盛った小鉢  『Old Noritake』
・湯のみ  『萩焼』

・5.5寸皿(卵を盛った器)  『和のヴィンテージ -大蔵-』

・丸皿(黒)  『Simone Pierce

・ランチョンマット&コースター  『無印良品
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# by yukitchen-24h | 2015-02-08 10:30 | Table

卵焼きの煮浸し

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●材料 for2

・卵  3個
・だし汁  2カップ
A.
・醤油、酒、みりん  各大サジ1/2


●作り方

1.鍋にだしを沸かし、Aを全て加え一煮立ちさせておく。

2.卵を溶いて、卵焼きフライパン(四角)で卵焼き、6等分に切る。
  
  ※Point:卵液をフライパンに注ぐ時、1回、1回を少なめに!!!
  ミルフィーユのように卵の層を出来るだけ沢山にする。
  そして、フンワリ巻いていく。最後の1巻きのみしっかりと焼付け巻く。
  

3.1.のだし汁を沸騰しないように火にかけ、2.の卵焼きを加え
  卵焼きの層にだし汁を染み込ませて、出来上がり。







セブンイレブンのおでんの中に、卵焼きが入っている事をしり
どうしても食べたくなって、作ってみました。
卵の層にた~~~っぷりお出汁が染み込んでいて
1口噛むと、じゅわ~~~~~っとお出汁が口いっぱいに広がります。

おススメ卵料理だと思います!!!
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# by yukitchen-24h | 2015-02-08 10:23 | Okazu

節分2015。☆

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恵方巻き。
今年は、松坂牛の時雨煮とレタスの巻き寿司で。

小さな頃を思い出します。
節分の日には、家族揃って母や祖母が巻いてくれた恵方巻きをモグモグ。

毎年デバ地下に頼っていないで
来年は我が家の味を思い出しながら、自分で恵方巻きを巻いてみようかな。

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Menu:

・松坂牛の時雨煮サラダ・恵方巻き
・白菜のお味噌汁
・ニンジン・ブロッコリー・モヤシの胡麻和え
・ほうじ茶


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胡麻和えは
昨日の料理の残り物のこの子達を使って。

蒸しモヤシをしている間に
ニンジン、ブロッコリーの茎を大き目の千切りにし
胡麻を擦って。

全ての材料をボールに入れ、お醤油をちょこっとまわしかけ
擦り胡麻を投入。
ざっくり和えて出来上がり。

下ごしらえ済みの材料があると1皿がアッと言う間に出来上がるので
本当に嬉しい。

今年も、無病息災。
願い事もいくつか。

叶うといいなっ。
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# by yukitchen-24h | 2015-02-03 23:06 | Table

パスタで instant food Dinner。★

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月曜日でも週末のディナーと同じように
美味しいものをしっかり食べたい!!!

でも、睡眠時間も削れない・・・
本当に悩ましいお話。。

そんな、食いしん坊な現代のSleeping Beautyには
何でも願い事を叶えてくれる妖精さん達はいないので
願い事を叶えてくれる、インスタントフード並みに出来上がる
1皿を沢山テーブルに並べて、いただきます。

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Menu:

鳥の巣サラダ
ほうれん草のトマトジュープ
ジャガイモ・ジェノベーゼ
・炭酸水

食後に、コーヒーとアーモンドチョコレート

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本日の料理の残りもの野菜。

明日のインスタントフードに使います!!!


美味しく食べて、しっかり眠って、体の中から外から
キレイをGetできるとイイなっ。


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今回使用したお皿たち

・27cm、22cmプレート
Nachtmann Bossa novaシリーズ

・スープボール 『iittala オリゴ

・グラス-350ml- 『iittala Lempi シリーズ

・カトラリー  『アンティーク』
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# by yukitchen-24h | 2015-02-03 00:24 | Table

鳥の巣サラダ

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冷蔵庫の中にあるお野菜なんでもOK。
生野菜に、茹で野菜。
どんどんお皿に盛って

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ポーチドエッグを真ん中にのせて

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食べる時に卵を割って
黄身を野菜に絡めながら、いただきます。

美味しい。

今回は、母が定期的に送ってくれるウマウマドレッシングと共に。
グリーンコープのごまドレ

どんな料理にも合う魔法のドレッシングです。
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# by yukitchen-24h | 2015-02-03 00:01 | Vegetables

ほうれん草のトマトジュープ

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去年のクリスマスのご飯の時に作った簡単トマトスープの具違い。

タイトルのトマトジュープ
タイプミスではありません。ププ

無塩の100%トマトジュースを温めてちょっとだけ手を加えたスープ
なのでジュープです。

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近くのスーパーで、ちりめんほうれん草が1袋 98円だったので即買い。

ほんのちょっとのお塩と、バターでほうれん草をソテーして器に盛り
温めたトマトジュースを注いで、ブラックペッパーをガリガリ挽いて
出来上がり。

簡単なのに、本格的なトマトスープのような1皿です。
本当におススメ!!!
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# by yukitchen-24h | 2015-02-02 23:52 | Soup

ジャガイモ・ジェノベーゼ

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●材料 for2

・スパゲティー(1.7mm) 200g
・バジルソース  大サジ3 (既製品)
・ジャガイモ  1個


●作り方

1.ジャガイモは皮を剥いて3cm角くらいの角切りにし
  耐熱容器に並べ水大サジ1~2ほどをふりかけ
  ラップをフンワリかけて、600wで3分加熱する。

2.ボールに1.のジャガイモとバジルソースを入れ
  しっかり和える。
  スパゲティーを規定の分数より1分ほど少なめに茹で
  しっかり水気を切り、ジャガイモとバジルソースのボールへ加え
  ざっくり和えて、器に盛って出来上がり。





ウィークデイの夜は、インスタントフード並みに出来上がる1皿がとてもお役立ち。

前回は、アボカド・マグロ丼でのFriday NightディナーをUPしました。

今回は、文明の力、デンシレンジと有機のバジルソースを使用して
とっても簡単に仕上がるパスタです。

バジルソースもお休みの日などに自分で作ってストックしておくともっとイイかも。
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# by yukitchen-24h | 2015-02-02 23:35 | Noodles