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yukitchen table。

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和牛ランプのステーキ

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ランプ肉。
赤みのお肉なのに柔らかくて好きな部位です。

お肉を焼いた後フライパンに残った肉汁にお酒、醤油を適量加え
煮詰め、お皿に盛ったお肉にまわしかけていただきまーす。

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牛肉の部位早分かり表

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今回は、たっぷりのバターと豆乳で作ったマッシュポテトを添えて。
マッシュポテトとお肉の組み合わせ、ゴールデンコンビです
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by yukitchen-24h | 2012-09-09 17:13 | Meat
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